Il 14 agosto Lavagna mette in scena una delle rievocazioni storiche più spettacolari della Liguria: dal 1230 la città ricorda le nozze del Conte Opizzo Fieschi con Bianca De' Bianchi, celebrate distribuendo torta al popolo per tre giorni. La processione nuziale in abiti medievali percorre le vie del centro accompagnata da sbandieratori, musici e figuranti in costume, fino ai piedi della Torre dei Fieschi dove la Contessa taglia la torta cerimoniale da tredici quintali — un dolce bianco e nero di pasta frolla, crema e cioccolato — per distribuirla gratuitamente a chi attende in fila. Il 12 agosto apre 'Medioevo nel Borgo' con artigiani, artieri e cucina storica; il 13 la celebrazione si sposta a Cogorno con l'Addio do Fantìn. La distribuzione della torta il 14 è il momento culminante: si crea una lunga fila già dal pomeriggio, ma l'attesa fa parte del rituale.